Omega-3 jenis DHA (docosahexaenoic acid) menyusun 40% asam lemak di otak, mendukung sinapsis saraf dan mencegah penyusutan hippocampus—penyebab demensia. EPA (eicosapentaenoic acid) mengurangi inflamasi mikro di otak yang memicu kabut mental. Penelitian di American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan konsumsi 1.000 mg DHA/EPA harian meningkatkan kecepatan pemrosesan informasi hingga 20% dalam 12 minggu.
Sumber praktis:
- Salmon liar: 100g = 2.000 mg omega-3. Panggang 10 menit dengan lemon dan rosemary.
- Makarel: 100g = 2.500 mg omega-3. Rebus atau kukus, hindari goreng.
Menu harian: Sarapan: smoothie bayam + salmon asap. Makan siang: makarel panggang + quinoa. Camilan: salmon kaleng di roti gandum. Konsumsi 2 porsi (150g) seminggu cukup untuk dewasa. Dalam 1 bulan, ingatan lebih tajam, mood stabil, dan risiko Alzheimer turun 30% tanpa suplemen mahal.